春 節來了耶~
因為婆婆住美國,所以這幾年年夜飯我和老公都是回娘家吃。
今年當然也不例外。未進門映入眼簾的"春"字。。是我那才讀幼稚園的姪子小軒軒寫的。
也不知道為何?看到這字我竟然有小屁孩開始長大的FU耶...
歲月真的是很美卻也是很讓人會產生莫名感嘆的東東丫^^
話不多說,來進入除弘菜色主題囉~
這滷的好色香味全的腳庫是媽媽用悶燒鍋滷出來的。
坦白說滷這個好手藝我真的怎麼學都學不會。。太含慢了我=.=
香腸是二姐夫家親手灌的,每年二姐都會拿好多香腸回來,
但礙於家裡沒有開伙,怕閒置太久會失去口味,所以就沒有拿回來煮。。
現在寫起文來,還真的有點懊惱,夜深肚子總是容易咕咕叫丫。。。
燻雞吧這盤,也不知道是不是味覺異於常人,
我還蠻喜歡這種有點焦焦煙燻的味道耶~
雖然喜歡,但我還是有少吃哦~畢竟味覺爽到了,身體健康也是要顧的。
有肉一定就要有菜,這盤沙茶芹菜炒花枝,在都是油油的肉肉中,來菜率還真的不低哦~
客家小炒是媽媽的拿手菜,這是每次餐食必點菜色之一。
媽媽炒的料不會像外面賣的用豆干來充數,完完全全都是用"三層肉"切條快炒,
好吃好吃~
長年菜是過年一定要吃的,吃的時侯媽媽說不可以夾斷,要整片夾起來吃,
意謂著長命百歲。嗯~要聽媽媽的話,一定不能夾斷哦^^
這魚足足有我的手臂長,好大一尾丫,年年有魚,年年有餘囉^^
這盤酸菜是我指定要吃的。
因為媽媽炒的酸菜都是我愛吃的菜骨。而且它咬起來會有ㄎㄠㄎㄠ的聲音,
有點酸又不會太酸,加上媽媽的炒法,即便我抄寫著回來自已炒還是沒有媽媽炒的味道丫。。
我喜歡吃這涼拌大頭菜,
不想讓媽媽太忙,所以以前都會請表妹幫忙醃,
但每次媽媽試吃後就會說少了什麼味什麼之類的...
一直說要醃給我吃,所以今年除夕年夜飯餐桌上就出現這盤大頭菜囉~
過年嘛~菜頭糕是一定要的囉~
這盤是我親愛的弟弟煎的,端上桌時還不忘的說"我知道妳愛吃赤赤的,所以我持地煎久一點"
唉喲~怎麼這麼大心丫,不愧是我的好弟弟丫~
坦白說,除夕的菜色媽媽都有把我放在心上耶~
看到這一盤筍干我又感動了,她都知道我喜歡吃什麼?
所以我就說嘛,我這嘴是被媽媽養挑的,不是我故意嫌東嫌西哦~
滿滿的一桌菜。。。屋子裡空氣中都是菜香味。。
對於某些人來說,這香味其實不算什麼,
但對於巳婚住外又沒在開伙的我們來說...家常菜和媽媽的煮菜香真的是用錢買不到的。。
因為它可是媽媽一手採買一手烹煮的丫。。。(泣)
回到家吃年夜飯的好處就是還有紅包拿。
這紅包先不管裡面金額
光婚後可以再拿到紅包是多麼令人開心的一件事丫。。
年紀再怎麼大,人家還是想像小孩子一樣拿紅包的。。(任性)
謝謝媽媽煮的一桌好好吃的料理。。
也謝謝娘家人熱情的招待。。
這些佳節裡如果沒有您們。我和老公兩人還是只能吃著外面沒口感情的食物過節丫。。。
2014年春節到了~
祝大家馬上贏錢、隴馬健康順心、
萬事如意、馬年行大運嘿~
新年快樂喲~
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